1929 wurde die Gotswaldbäckerei Maier von Franz und Maria Maier gegründet .
Werner Maier und seine Frau Gerlinde übernahmen den elterlichen Betrieb im Jahr 1965.
Seit 1993 steht die Bäckerei unter der Leitung von Werner Maier jun.

In der Backstube in Offenburg-Griesheim werden seit 75 Jahre in handwerklicher Produktion, täglich frische Backwaren hergestellt. Diese werden im Hauptgeschäft in Griesheim und den Filialen in Hesselhurst, Eckartsweier, Bohlsbach, Sand und Weier angeboten.
Inzwischen sorgen 18 Beschäftigte für zufriedene Kunden.
Zwei Bäckermeister bürgen für Qualität die man schmeckt.